L-ՍելենոմեթիոնինԿենդանիների սննդում նոր սերնդի օրգանական սելենի աղբյուր

Ժամանակակից անասնապահության մեջ կերերի բաղադրատոմսերը գնալով կատարելագործվում են, և միկրոտարրերի հավելումները նորություն չեն։ Սակայն, երբ խոսքը վերաբերում է սելենին, դուք գուցե լսել եք նատրիումի սելենիտի կամ սելենի խմորիչի մասին, սակայն գուցե ծանոթ չեք մի միացության, որը կերերի արտադրողների կողմից ավելի ու ավելի մեծ ուշադրության է արժանանում. L-սելենոմեթիոնին։

Պարզ ասած, L-սելենոմեթիոնինը օրգանական սելենի աղբյուր է–Բնականաբար առաջացող սելենոմինաթթու, որը հանդիպում է բույսերում և կերային հացահատիկներում, որտեղ սելենը կապված է օրգանական ձևով: Համեմատած ավանդական անօրգանական սելենի (օրինակ՝ նատրիումի սելենիտի) հետ, L-սելենոմեթիոնինը առաջարկում է երեք հիմնական առավելություն՝ ցածր թունավորություն, շրջակա միջավայրի աղտոտվածության նվազում և զգալիորեն ավելի բարձր կենսամատչելիություն: Այս առավելությունների շնորհիվ ամբողջ աշխարհում կանոնակարգերը աստիճանաբար մեղմացրել են L-սելենոմեթիոնինի օգտագործման սահմանափակումները կերի մեջ՝ այն դարձնելով խոստումնալից նոր տարբերակ կենդանիների սննդում:

Այսպիսով, ինչո՞վ է L-սելենոմեթիոնինը առանձնանում: Ի՞նչ իրական արժեք կարող է այն բերել անասնապահության համար:«ավելի ուշադիր նայեք։

1. Ի՞նչ էL-Սելենոմեթիոնին?

Եթե ​​​​դուք ծանոթ չեք կենսաքիմիայի, ահա այստեղ«Պարզ անալոգիա. մեթիոնինը կարևոր ամինաթթու է կենդանիների օրգանիզմում: L-սելենոմեթիոնինը առաջանում է մեթիոնինի ծծմբի ատոմը սելենի ատոմով փոխարինելով: Այս թվացյալ պարզ փոխարինումը նրան հաղորդում է յուրահատուկ հատկություններ:

Բնության մեջ սելենը հիմնականում գոյություն ունի երկու ձևով՝–անօրգանական և օրգանական։ Անօրգանական սելենը ներառում է նատրիումի սելենիտը և սելենատը, մինչդեռ օրգանական սելենը հիմնականում վերաբերում է սելենոմինաթթուներին, ինչպիսիք են սելենոմեթիոնինը և սելենոցիստինը։ L-սելենոմեթիոնինը սելենի հիմնական օրգանական ձևն է, որը հանդիպում է սելենի խմորիչներում, ինչպես նաև բույսերի և հացահատիկների մեջ օրգանական սելենի գերիշխող աղբյուրը։

L-սելենոմեթիոնինը ունի եզակի ունակություն. այն կարող է անմիջապես կլանվել կենդանիների կողմից և անվնաս կերպով ներառվել մկանների, լյարդի և այլ հյուսվածքների կառուցվածքային սպիտակուցների մեջ՝ մարմնում ձևավորելով սելենի պահուստային պաշար: Ի տարբերություն դրա, սելենի այլ ձևերը (ներառյալ անօրգանական սելենը և այլ օրգանական սելենի միջանկյալ նյութերը) ի վերջո վերականգնվում են ջրածնի սելենիդի, որի ավելցուկը արտազատվում է և չի կարող պահվել: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երբ բրոյլերներին կերակրում են նատրիումի սելենիտով, սելենի արտազատման մակարդակը մոտ երեք անգամ ավելի բարձր է, քան L-սելենոմեթիոնինով կերակրման դեպքում:–հաստատում է, որ անօրգանական սելենը դժվար է պահպանել կենդանու օրգանիզմում։

Հենց սա է«պահեստավորվող«բնորոշ հատկանիշ, որը L-սելենոմեթիոնինն առանձնացնում է սելենի աղբյուրների շարքում։

2. Հիմնական առավելություններըL-Սելենոմեթիոնին

2.1 Ամենաբարձր կենսամատչելիությունը

Գիտական ​​համայնքը ընդհանուր առմամբ համաձայն է, որ սելենոմեթիոնինն ունի ամենաբարձր կենսամատչելիությունը օրգանական սելենի միացությունների շարքում: Կենդանիները սելենոմեթիոնինը զգալիորեն ավելի լավ են կլանում, քան անօրգանական սելենը, ինչը նշանակում է, որ կերին ավելացված սելեննն ավելի արդյունավետ է օգտագործվում, քան արտազատվում է գոմաղբի հետ միասին:

2.2 Բարելավված անձեռնմխելիություն և սթրեսի նկատմամբ դիմադրողականություն

Ժամանակակից անասնապահությունը կենդանիներին ենթարկում է շրջակա միջավայրի սթրեսային գործոնների աճող ազդեցության (օրինակ՝ բարձր ջերմաստիճան, բարձր խտության բնակարանային պայմաններ, տեղափոխում): Սթրեսի տակ կենդանիները մեծ քանակությամբ ազատ ռադիկալներ են արտադրում, ինչը հանգեցնում է բջիջների վնասման և հյուսվածքների ֆունկցիայի խանգարման: L-սելենոմեթիոնինը ունի ուժեղ հակաօքսիդանտային ակտիվություն, որը մեծացնում է հիմնական հակաօքսիդանտ ֆերմենտների, ինչպիսին է գլուտատիոն պերօքսիդազը, ակտիվությունը, օգնելով կենդանիներին վերացնել ազատ ռադիկալները և բարձրացնելով իմունիտետը և սթրեսի նկատմամբ դիմադրողականությունը:

2.3 Ավելի բարձր անվտանգության պրոֆիլ

Անօրգանական սելենի համեմատ, օրգանական սելենը պակաս թունավոր է և ավելի էկոլոգիապես մաքուր: EFSA FEEDAP խումբը եզրակացրեց, որ L-սելենոմեթիոնինը անվտանգ է բոլոր կենդանիների տեսակների համար, եթե կերի մեջ սելենի ընդհանուր քանակը չի գերազանցում օրենքով սահմանված առավելագույն սահմանը, և որ այն լրացուցիչ վտանգ չի ներկայացնում շրջակա միջավայրի համար:

3. Կիրառությունները և հետևանքները կենդանիների մթերման մեջ

3.1 Ձվադրող հավերը և ձվի որակը

L-սելենոմեթիոնինԱռավել լայնորեն ուսումնասիրվել է ձվադրող հավերի վրա: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սելենոմեթիոնինը ոչ միայն զգալիորեն մեծացնում է ձվերում սելենի պարունակությունը, այլև բարելավում է ձվի որակը և ուժեղացնում ձվադրող հավերի հակաօքսիդանտային կարողությունն ու անձեռնմխելիությունը: Երբ բրոյլեր բուծող հավերին կերակրում են L-սելենոմեթիոնինով, նրանց սերնդի սաղմերի հակաօքսիդանտային կարողությունը նույնպես բարելավվում է:–ցույց տալով մորից սերունդ փոխանցման տրանսգենդերային ազդեցությունը։

3.2 Խոզեր

Խոզաբուծության մեջ L-սելենոմեթիոնինը նույնպես լավ է գործում: Ուսումնասիրությունները հաստատում են, որ սննդային սելենոմեթիոնինը մեծացնում է պլազմայի և հյուսվածքների հակաօքսիդանտային հզորությունը խոզերի մոտ և նվազեցնում օքսիդատիվ վնասման մարկերները: L-սելենոմեթիոնինի հաստատված օգտագործումը տարածվել է կաթից կտրված խոճկորների և ձվադրող հավերի վրա՝ կաթից կտրված խոճկորների համար նախատեսված լիարժեք կերի մեջ առաջարկվող ոչ ավելի, քան 0.20 մգ/կգ (որպես սելենի տարր):

3.3 Ակվակուլտուրա

Ակվակուլտուրայի մեջ L-սելենոմեթիոնինը նույնպես կարևոր առաջընթաց է գրանցել: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կերին 0.15 մգ/կգ սելենոմեթիոնինի ավելացումը օպտիմալացնում է դեղին լոքոյի աճի ցուցանիշները՝ միաժամանակ բարձրացնելով մկանների հակաօքսիդանտային կարողությունը: 2025 թվականին Չինաստանը«Գյուղատնտեսության և գյուղական հարցերի նախարարությունը ընդլայնել է L-սելենոմեթիոնինի օգտագործումը քաղցրահամ ջրերի ձկների համար՝ քաղցրահամ ջրերի ձկների համար նախատեսված լիարժեք կերերի մեջ առաջարկելով 0.4 մգ/կգ ավելացման առաջարկվող մակարդակ (հիմնված 88% չոր նյութի վրա՝ որպես սելեն տարր)։

3.4 Որոճող կենդանիներ

Կաթնատու կովերի նման որոճողների համար օրգանական սելենը նաև բարելավում է արտադրողականությունը, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, բարելավում է մսի որակը և բարձրացնում վերարտադրողական կարողությունները: 2025 թվականի հայտարարությունը նաև հաստատեց L-սելենոմեթիոնինի օգտագործումը կաթնատու կովերի մոտ՝ ընդհանուր խառը կերաբաժնում 0.3 մգ/կգ ավելացման առաջարկվող մակարդակով:

4. Գլոբալ կարգավորող մարմին«Կանաչ լույսեր«

Վերջին տարիներին,L-սելենոմեթիոնինհամաշխարհային մակարդակով ավելի ու ավելի պաշտոնական ճանաչում է ստացել։

Չինաստանում Գյուղատնտեսության և գյուղական հարցերի նախարարությունը 2022 թվականին ընդլայնեց L-սելենոմեթիոնինի կիրառման շրջանակը՝ ներառելով կաթից կտրված խոճկորներին և ձվադրող հավերին, ամբողջական կերի մեջ սելենի առավելագույն ընդհանուր սահմանաչափը 0.50 մգ/կգ է: 2025 թվականին կիրառման շրջանակը հետագայում ընդլայնվեց՝ ներառելով քաղցրահամ ջրերի ձկներին և կաթնատու կովերին: Այս քաղաքականության մեղմացումները կերերի արտադրողներին տալիս են ավելի մեծ ճկունություն բաղադրատոմսերի մեջ:

Միջազգային մակարդակով, 2025 թվականի մայիսին ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA) հաստատեց ցինկ-L-սելենոմեթիոնինը որպես սելենի սննդային աղբյուր բրոյլերների կերի մեջ, որն ուժի մեջ է մտել 2025 թվականի մայիսի 19-ից: Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմինը (EFSA) նույնպես բազմիցս գնահատել և հաստատել է ցինկ-L-սելենոմեթիոնինի անվտանգությունը բոլոր կենդանիների, սպառողների և շրջակա միջավայրի համար:

5. ԸնտրեքL-Սելենոմեթիոնինկենդանիների ավելի լավ սնուցման համար

Վերոնշյալ տեղեկատվությունից պարզ է դառնում, թե ինչու է L-սելենոմեթիոնինը վայելում ավելի ու ավելի շատ կեր արտադրողների ժողովրդականությունը։–Այն լուծում է սելենի ավանդական աղբյուրների հիմնական խնդիրը՝ ցածր օգտագործումը և պահեստավորման անկարողությունը։

ՈրովհետևL-սելենոմեթիոնինկարող է անվնաս ներառվել կենդանիների հյուսվածքների սպիտակուցների մեջ՝ մարմնում ձևավորելով սելենի պաշար, կենդանիներն ունեն սելենի բավարար պաշարներ՝ նույնիսկ սթրեսային պայմաններում (օրինակ՝ շոգ եղանակին կերերի ընդունման նվազում) նորմալ հակաօքսիդանտային գործառույթը պահպանելու համար։ Ավելին, մաքուր սինթետիկ L-սելենոմեթիոնինը, իր մեկ ամինաթթվային ձևով, առաջարկում է ավելի բարձր կենսամատչելիություն, քան խառը աղբյուրները, ինչպիսիք են սելենով հարստացված խմորիչները։

Sustar-ը, որն ունի կենդանիների սննդի ոլորտում ավելի քան 35 տարվա փորձ, հանձնառու է ամբողջ աշխարհում կերերի արտադրողներին մատակարարել բարձրորակ միկրոտարրեր և ֆունկցիոնալ կերային հավելումներ: Մեր արտադրանքի տեսականին ներառում է անօրգանական միկրոտարրեր, օրգանական միկրոտարրեր և կենդանական նախախառնուրդներ, իսկ մեր փոքր պեպտիդային քելացված հանքանյութերը առաջատար են ոլորտում: Մենք ունենք ISO, GMP և FAMI-QS հավաստագրեր և հաստատել ենք երկարատև, կայուն գործընկերություններ աշխարհի առաջատար կերերի ընկերությունների հետ, ինչպիսիք են Chia Tai Group-ը, Cargill-ը, DSM-ը, ADM-ը, Nutreco-ն և New Hope-ը:

Օրգանական սելենի ոլորտում՝ Sustar«L-սելենոմեթիոնինի արտադրանքը խստորեն համապատասխանում է կերերի որակի չափանիշներին: Կերերի արտադրողները և գյուղատնտեսական հաճախորդները կարող են կապվել մեզ հետ հարցումների և տեխնիկական քննարկումների համար:

Այս հոդվածը հիմնված է հանրային հետազոտությունների և արդյունաբերական տեղեկատվության վրա՝ միայն ուսումնական և տեղեկատվական նպատակներով: Խնդրում ենք հետևել արտադրանքի օգտագործման տեղական կանոնակարգերին և տեխնիկական ուղեցույցներին:

Մեդիա կոնտակտ՝
Էլեյն Շու
ՍՈՒՍՏԱՐ խումբ.https://www.sustarfeed.com/
Էլ․ հասցե՝elaine@sustarfeed.com
Բջջային/WhatsApp: +86 18880477902