Ցինկը այն միկրոտարրերից է, որին մեծ ուշադրություն չի դարձվում, բայց կենդանիների սննդում այն մեծ դեր է խաղում: Այն դեր է խաղում ֆերմենտների ֆունկցիայի, իմունային պատասխանի, մաշկի առողջության և աճի մեջ: Առանց բավարար ցինկի, կենդանիները պարզապես չեն գործում այնպես, ինչպես պետք է: Բայց ահա թե ինչն է խնդիրը. ոչ բոլոր ցինկերն են ստեղծվում նույնը: Ձեր կերի մեջ ներմուծվող ձևը մեծ տարբերություն է ստեղծում նրանում, թե որքան է այն իրականում օգտագործվում կենդանու կողմից, և որքանն է պարզապես անցնում օրգանիզմ:
Այս հոդվածում մենք կքննարկենք օրգանական և անօրգանական ցինկի միջև եղած տարբերությունը, կանդրադառնանք հետազոտությունների իրական արդյունքներին և կխոսենք այն մասին, թե ինչու են ավելի շատ կեր արտադրողներ սկսում փոխել իրենց արտադրանքը։
Ի՞նչ է անօրգանական ցինկը։
Անօրգանական ցինկը այն է, ինչ մարդկանց մեծ մասն օգտագործում է երկար ժամանակ։ Մտածեքցինկի օքսիդ (ZnO)ևցինկի սուլֆատ (ZnSO₄)Սրանք պարզ հանքային աղեր են՝ ցինկի ատոմներ, որոնք կապված են թթվածնի կամ ծծմբի հետ, որոնք խառնվում են կերի մեջ՝ որպես ցինկի պարզ աղբյուր։
Դրանց այդքան ժողովրդականության հիմնական պատճառը բավականին պարզ է. դրանք էժան են և աշխատում են, գոնե որոշ չափով: Ցինկի օքսիդը լայնորեն օգտագործվում է թռչնաբուծության և խոզերի սննդակարգում և տասնամյակներ շարունակ եղել է լավագույն տարբերակը (Աղբյուր՝Կենսաբանական հետքի տարրերի պաշարներ).
Բայց կա մի խնդիր։ Անօրգանական ցինկը կենդանիների համար այդքան էլ հեշտ չէ ներծծել։ Դրա մեծ մասը անցնում է անմիջապես մարսողական համակարգով և դուրս է գալիս գոմաղբի մեջ։ Դա նշանակում է, որ դուք ավելացնում եք ավելին, քան կենդանուն իրականում անհրաժեշտ է՝ ճիշտ սննդային նպատակին հասնելու համար, իսկ մնացածը վատնվում է։
Ի՞նչ է օրգանական ցինկը։
Օրգանական ցինկը այլ մոտեցում է: Արտադրողները ցինկը պարզապես հում հանքային տեսքով ավելացնելու փոխարեն այն կապում են օրգանական մոլեկուլի՝ օրինակ՝ ամինաթթվի կամ սպիտակուցի հետ: Այդ գործընթացը ստեղծում է այսպես կոչված քելատ կամ կոմպլեքս:
Ընդհանուր ձևերը ներառում ենցինկ մեթիոնին, ցինկ գլիցին, ցինկի պրոտեինատ ևցինկի ամինաթթվային քելատներՍրանք նույնը չեն, ինչ նանոցինկը (որը բոլորովին այլ կատեգորիա է), բայց ընդհանուր գաղափարն այն է, որ ցինկն ավելի ճանաչելի և օգտագործելի լինի կենդանու մարսողական համակարգի համար։
Քանի որ օրգանական ցինկը կապված է օրգանական մոլեկուլի հետ, այն ավելի կայուն է մարսողական տրակտում և ավելի քիչ հավանական է, որ կպչի այնպիսի բաների, ինչպիսին է ֆիտատը (բուսական կերերում պարունակվող հակասննդանյութ) (Աղբյուր՝Միավորված Ազգերի Սննդի և Գյուղատնտեսության Կազմակերպություն)։ Այն նաև հակված է կլանվելու տարբեր ուղիներով՝ մասնավորապես պեպտիդների և ամինաթթուների փոխադրման համակարգերով, ինչը այն ավելի հասանելի է դարձնում օրգանիզմի համար իրականում օգտագործելու համար (Աղբյուր՝J Anim Sci.)
Արագ պատասխան. Օրգանական ցինկ ընդդեմ անօրգանական ցինկի
| Գործոն | Օրգանական ցինկ | Անօրգանական ցինկ |
| Կենսահասանելիություն | Ավելի բարձր | Ստորին |
| Կլանման արդյունավետություն | Ավելի լավ | Միջին |
| Հանքային փոխազդեցություններ | Նվազեցված | Ավելի բարձր |
| Բնապահպանական ազդեցություն | Ցինկի արտազատման նվազում | Ավելի բարձր ցինկի արտազատում |
| Արժեքը մեկ տոննայի համար | Ավելի բարձր | Ստորին |
| Կլանված ցինկի մեկ միավորի արժեքը | Հաճախ մրցակցային | Կարող է ավելի բարձր լինել |
| Արդյունավետություն սթրեսի ժամանակ | Ավելի լավ | Միջին |
| Ընդհանուր ձևեր | Ցինկի մեթիոնին, ցինկի գլիցինատ, ցինկի պրոտեինատ | Ցինկի սուլֆատ, ցինկի օքսիդ, TBZC |
Հիմնական տարբերությունը՝ կենսամատչելիություն
Սա իրականում համեմատության հիմքն է։ Կենսամատչելիությունը պարզապես նշանակում է, թե ձեր ավելացած ցինկի որքան մասն է իրականում օգտակար ազդեցություն ունենում կենդանու օրգանիզմի վրա՝ արտազատվելու փոխարեն։
Բազմակի ուսումնասիրություններցույց են տվել, որ օրգանական ցինկն ավելի կենսամատչելի է, քան անօրգանական ցինկը։ Մեծացող խոզերի հետ կատարված մեկ փորձարկման ժամանակ հետազոտողները պարզել են, որ օրգանական ցինկի մատչելիությունն ավելի բարձր էր, քան անօրգանական ցինկինը, հիմնականում այն պատճառով, որ օրգանական ցինկն ավելի լուծելի էր մնում իլեումում (նուրբ աղիքի վերջին հատվածը)։
Բրոյլերների մոտ ցինկի մեթիոնինի և ցինկի օքսիդի համեմատության ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 80 մգ/կգ օրգանական ցինկ ստացող թռչունները ցուցաբերել են ավելի լավ մարմնի քաշի ավելացում և ավելի ցածր կերերի փոխարկման հարաբերակցություն, քան անօրգանական ցինկ ստացողները: Եվ ահա թե ինչն է կարևոր. անօրգանական ցինկ ստացող թռչունները իրականում զգալիորեն ավելի շատ ցինկ են արտազատել իրենց կղանքի հետ:
2023 թվականի մետա-վերլուծությունձվադրող հավերի վերաբերյալ տվյալները ուսումնասիրեցին ընդհանուր պատկերով։ Ի՞նչ պարզեցին նրանք։ Անօրգանական ցինկը օրգանական ցինկով փոխարինելը ձվի արտադրությունը բարելավեց 1.46%-ով, ձվի կճեպի հաստությունը մեծացրեց 0.01 մմ-ով և ձվի կճեպի դիմադրությունը մեծացրեց 0.11 կգժ/սմ²-ով։ Այս թվերը կարող են մեծ թվալ, բայց երբ դուք իրականացնում եք մեծածավալ գործողություն, նույնիսկ փոքր տոկոսային աճը արագ գումարվում է։
Ինչու են կերերի արտադրողները ավելի շատ ուշադրություն դարձնում օրգանական ցինկին
Քանի որ օրգանական ցինկն ավելի կենսամատչելի է, դուք հաճախ կարող եք օգտագործել ավելի ցածր ներառման մակարդակ և միևնույն է ստանալ նույն կամ նույնիսկ ավելի լավ արդյունքներ: Դա նշանակում է կերի մեջ ավելի քիչ հանքանյութեր, ավելի քիչ թափոններ և ավելի լավ ներդրումների վերադարձ՝ հավելանյութի մեկ կիլոգրամի համար:
Անասնապահության բազմաթիվ տեսակների՝ բրոյլերների, խոզերի, կաթնատու կովերի և հորթերի վերաբերյալ հետազոտությունները մշտապես ցույց են տալիս, որ օրգանական ցինկը նպաստում է ավելի լավ աճին, կերերի արդյունավետությանը և իմունային համակարգի գործառույթին, քան անօրգանական աղբյուրները:
Օրինակ՝ գիրացող գառների մոտ օրգանական ցինկի հավելումները (ցինկ-մեթիոնին և ցինկ-գլիցին) զգալիորեն բարելավել են օրական քաշի ավելացումը և կերի փոխակերպման հարաբերակցությունը՝ համեմատած վերահսկիչ խմբի հետ։ Օրգանական աղբյուրները, որպես կանոն, համարվում են ավելի կենսաբանորեն ակտիվ, քան անօրգանականները, և այդ ավելի բարձր մատչելիությունը ավելի շատ արտադրողների է մղում անցնել այս կերերին (Աղբյուր՝Միավորված Ազգերի Սննդի և Գյուղատնտեսության Կազմակերպություն)
2024 թվականի մետա-վերլուծությունը հաստատել է, որ կաթից կտրված խոճկորների մոտ օրգանական ցինկի ավելացումը զգալիորեն բարելավել է օրական միջին աճը և կերի փոխակերպման հարաբերակցությունը, ընդ որում՝ միջին դեղաչափով հավելումները ցույց են տվել հատկապես դրական ազդեցություն։
Սա այն ոլորտներից մեկն է, որտեղ օրգանական ցինկն իսկապես փայլում է: 2024 թվականին բրոյլերների վրա կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 80 մգ/կգ օրգանական ցինկ ստացող թռչուններն ունեցել են ավելի երկար և լայն թավիկներ (աղիների մատանման ելուստներ, որոնք կլանում են սննդանյութերը) և ավելի մակերեսային կրիպտներ (ինչն իրականում լավ նշան է աղիների առողջության համար): Անօրգանական ցինկի խումբը ցույց է տվել ցինկի ավելի բարձր արտազատում:
Առանձին ուսումնասիրությունԲրոյլերների վրա նաև պարզվել է, որ ցինկ-մեթիոնինի հավելումը մեծացրել է օգտակար Lactobacillus բակտերիաների պոպուլյացիան, մինչդեռ E. coli-ի քանակը նվազել է, ինչը հաղթանակ է աղիքային առողջության և հիվանդությունների դիմադրողականության համար։
Սթրեսը տեղի է ունենում կենդանիների մթերման մեջ, այն անխուսափելի է: Սակայն ցույց է տրվել, որ օրգանական ցինկով կերակրվող խոզերն ավելի լավ են արձագանքում սթրեսային պայմաններին, քան անօրգանական աղբյուրներով կերակրվողները: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ օրգանական ցինկը կարող է ազդել աղիների իմունային ազդանշանային ուղիների վրա՝ հնարավոր է՝ բարելավելով իմունային պատասխանը և միաժամանակ նվազեցնելով բորբոքումը:
Եկեք խոսենք շրջակա միջավայրի կողմի մասին
Ահա թե որտեղ է զրույցն ավելի հետաքրքիր դառնում։ Անօրգանական ցինկը, մասնավորապես ցինկի օքսիդը, որոշ արտադրական համակարգերում օգտագործվել է բավականին բարձր քանակությամբ։ Սակայն այդ ցինկի մեծ մասը չի ներծծվում։ Կենդանին վերջիվերջո արտազատում է դրա մեծ մասը, և այդ ցինկը կուտակվում է գոմաղբի մեջ, ապա՝ հողում։ Ժամանակի ընթացքում այդ կուտակումը դառնում է իրական բնապահպանական խնդիր։
ԵՄ-ն կանխատեսում էր սա։ Նրանք տարիներ շարունակ խստացրել են ցինկի վերաբերյալ կարգավորումները։ 2022 թվականից ի վեր ցինկի օքսիդի դեղաբանական դեղաչափերը (խոզերի մոտ կրծքից կտրելուց հետո լուծի դեմ պայքարի համար օգտագործվող բարձր մակարդակները) արգելվել են ԵՄ անդամ պետություններում։ Նոր կանոնները սահմանափակում են կերի մեջ ցինկի ընդհանուր պարունակությունը մոտ 150 ppm-ի սահմաններում։ Կանադան շարժվում է նմանատիպ ուղղությամբ, և մինչև 2027 թվականը սպասվում են նոր կանոնակարգեր, որոնք կսահմանափակեն ցինկի ներառումը մինչև 150-ից 350 ppm։
Փնտրու՞մ եք բարձր կայունության ցինկի մատակարար։
SUSTAR-ը պարունակում է ցինկ գլիցին.
✓ 58% Zn
✓ Դիօքսինի ցածր պարունակություն
✓ FAMI-QS հավաստագրված
✓ Համաշխարհային արտահանման աջակցություն
Պատվիրեք նմուշ այսօր։
Երբ նայում եք, թե կենդանիները իրականում որքան ցինկ են պահպանում, տարբերությունը ապշեցուցիչ է։ 2012 թվականի ուսումնասիրության մեջ հետազոտողները պարզել են, որ օրգանականորեն կապված ցինկը, մասնավորապես ցինկ մեթիոնինից և ցինկի խմորիչից, կարող է փոխարինել ցինկի օքսիդի ավելի բարձր դեղաչափերը՝ ավելի լավ կենսամատչելիության շնորհիվ։ Ավելի քիչ ցինկ է մտնում, ավելի քիչ ցինկ է դուրս գալիս, ավելի քիչ է ազդում շրջակա միջավայրի վրա։
Ավելի վերջին՝ 2025 թվականի ուսումնասիրությունըխոզերի վրա կատարված փորձարկումները նմանատիպ եզրակացության հանգեցին. հանքանյութերի ինչպես օրգանական, այնպես էլ նանո ձևերը բարելավեցին կենսամատչելիությունը՝ միաժամանակ նվազեցնելով կղանքի արտազատումը: Սա շատ կարևոր է, երբ փորձում ես խուսափել բնապահպանական կանոնակարգերի խստացումից:
Շուկան շարժվում է
Կեր արտադրողները փոխում են իրենց կերերի շուկան ոչ միայն այն պատճառով, որ դա ճիշտ քայլ է շրջակա միջավայրի համար, այլև լավ բիզնես է։ Համաշխարհային օրգանական միկրոտարրերի շուկան 2025 թվականին գնահատվել է 841.9 միլիոն ԱՄՆ դոլար և կանխատեսվում է, որ մինչև 2035 թվականը այն կհասնի 1.5 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի՝ տարեկան աճելով 5.9%-ով։ Այդ շուկայում ցինկը զբաղեցնում է ամենամեծ բաժինը՝ 2025 թվականին ընդհանուրի գրեթե կեսը՝ շնորհիվ նյութափոխանակության, անձեռնմխելիության, վերարտադրության և հյուսվածքների ամբողջականության մեջ իր կարևոր դերի (Աղբյուր՝ՇուկաՀետազոտությունՀաշվետվություն)
Խոշոր խաղացողները՝ Cargill-ը, Zinpro-ն, Nutreco-ն, Alltech-ը, DSM-ը, բոլորը մեծ ներդրումներ են կատարում այս ոլորտում: Եթե ոլորտի առաջատարները շարժվում են այս ուղղությամբ, ապա արժե ուշադրություն դարձնել դրան:
Տանելու ծառայությունը
Անօրգանական ցինկը դեռևս ունի իր տեղը, հատկապես, եթե աշխատում եք սահմանափակ բյուջեով և պարզունակ բանաձևերով: Սակայն ապացույցները կուտակվում են: Օրգանական ցինկն ապահովում է ավելի բարձր կենսամատչելիություն, կենդանիների ավելի լավ կատարողականություն, ավելի առողջ աղիքներ և ավելի փոքր շրջակա միջավայրի վրա հետք:
Եթե ցանկանում եք կրճատել հանքային թափոնները, բարելավել կերերի արդյունավետությունը և մնալ կարգավորիչ փոփոխություններից առաջ, օրգանական ցինկը խելացի սկիզբ է:
Ե՞րբ պետք է ընտրել օրգանական ցինկ:
Ե՞րբ է անօրգանական ցինկը լավ ընտրություն:
Անօրգանական ցինկը մնում է պիտանի, երբ՝
Հաճախակի տրվող հարցեր
Արդյո՞ք օրգանական ցինկն ավելի կենսամատչելի է, քան անօրգանական ցինկը։
Այո։ Օրգանական ցինկը, ընդհանուր առմամբ, ավելի կենսամատչելի է, քանի որ այն կապված է ամինաթթուների կամ այլ օրգանական մոլեկուլների հետ, ինչը օգնում է խուսափել կլանումը նվազեցնող փոխազդեցություններից։
Ո՞րն է անօրգանական ցինկի ամենատարածված աղբյուրը։
Ցինկի սուլֆատը կենդանիների կերերի մեջ ամենատարածված անօրգանական ցինկի աղբյուրն է, չնայած TBZC-ն գնալով ավելի տարածված է դառնում:
Արդյո՞ք օրգանական ցինկը բարելավում է կենդանիների կատարողականը:
Շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս անձեռնմխելիության, վերարտադրության, սմբակների առողջության, մաշկի որակի և կերերի արդյունավետության բարելավումներ, հատկապես սթրեսային պայմաններում։
Արդյո՞ք օրգանական ցինկը արժե ավելի բարձր գնին:
Կարող է լինել։ Տնտեսական արժեքը կախված է կենդանու տեսակից, արտադրության նպատակներից, կերերի արժեքից և ակնկալվող արդյունավետության օգուտներից։
Կարո՞ղ են օրգանական և անօրգանական ցինկը միասին օգտագործվել։
Այո։ Շատ ժամանակակից սնուցման ծրագրեր համատեղում են երկու աղբյուրները՝ սնուցումը և ծախսարդյունավետությունը հավասարակշռելու համար։
Սուստարի մասին
Հղումներ
1. Սաբեր, Հ.Ս., Ալիան, Հ.Ա. Նանո ցինկի օքսիդը բարելավում է աճի տեմպը, մսի հատկությունները, մսի քիմիական կազմը, շիճուկի և հյուսվածքների հանքային պրոֆիլները, հանքային պահպանումը և աղիքային ձևաբանությունը բրոյլեր հավերի մոտ՝ համեմատած անօրգանական և օրգանական ցինկի հետ: Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026):
2. FAO AGRIS - Գյուղատնտեսական գիտության և տեխնոլոգիաների միջազգային համակարգ, Ցինկի աղբյուրների կենսամատչելիությունը և դրանց փոխազդեցությունը ֆիտատների հետ բրոյլերների և խոճկորների մոտ 2013
3. Նիտրայովա Ս, Վինդիշ Վ, ֆոն Հեյմենդալ Ե, Մյուլլեր Ա, Բարթելտ Ջ. Ցինկի կենսամատչելիությունը տարբեր աղբյուրներից խոզերի մոտ: J Anim Sci. 2012 դեկտեմբեր;90 հավելված 4:185-7:
4. Նիհոն Չիկուսան Գակկայհո Հատոր 70 (1999) Թողարկում 3, Ցինկի ամինաթթվի քելատի առկայությունը խոզերի աճեցման համար
5. դա Սիլվա, Գ.Դ., Մայա, Ջ., դա Սիլվա Կոստա, Լ. և այլք։ Օրգանական, թե՞ անօրգանական ցինկ ձվադրող հավերի համար։ Ցինկի աղբյուրների ազդեցության համակարգված վերանայում և մետա-վերլուծություն ձվադրման արդյունավետության, ձվի որակի և ցինկի արտազատման վրա։ Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024)։
6. FAO AGRIS - Գյուղատնտեսական գիտության և տեխնոլոգիաների միջազգային համակարգ, Օրգանական և անօրգանական ցինկի հավելումների ազդեցությունը գիրացող գառների արտադրողականության, մարսողականության, որովայնի և արյան պարամետրերի վրա 2024
7. FAO AGRIS - Գյուղատնտեսական գիտության և տեխնոլոգիաների միջազգային համակարգ, Ռոս 308 բրոյլերների կերակրատեսակներում ցինկի տարբեր աղբյուրներ և մակարդակներ. դրա ազդեցությունը արտադրողականության, սննդանյութերի օգտագործման, աղիքային ձևաբանության և մանրէային կազմի վրա, 2024
8. Կենդանիների կերերի ռեսուրսներ, ցինկի, պղնձի, երկաթի, մանգանի և սելենի առկայությունը կերերի բաղադրիչներում և խոզերի աղբյուրները
9. Շուկայի հետազոտության զեկույց, Կենդանիների կերերի օրգանական միկրոհանքանյութերի շուկայի հնարավորություններ, աճի շարժիչ ուժեր, արդյունաբերության միտումների վերլուծություն և կանխատեսում 2026-2035 թվականների համար
Անվճար խորհրդատվություն
Պատվիրել նմուշներ
Կապ մեզ հետ
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-10-2026
